Sahtiverkko

Valmistusaineet

1. Kerätty hiiva?

   Pekka Kääriäinen 20.9.2011:

   "Ajatus tuossa kerätyssä hiivassa on se, että sahdin valmistuksessa käytettävä hiiva voi olla edellisestä satsista tai kanta voisi olla hyvinkin vanhaa. Tapanahan oli ennen vanhaan säilyttää hiivaa pullossa esim. lähteessä tai kaivossa ja lisätä siihen hiukan sokeria, että se pysyisi hengissä. Hiivaa on kerätty myös siten, että on kuivatettu käytetyt humalat tai perimätiedon mukaan hiiva on voitu kuivata vaikka saunavastaan, josta se on taas herätetty henkiin seuraavaan satsiin."

2. Mistä saa maltaita?

   Pääkaupunkiseudulla maltaita saa:

   • Heinon tukku, www.heinontukku.fi, 020 7170 486

   • tilauksesta (vähintään kaksi arkipäivää ennen tarvetta): Prisma, Nummela, teolliset elintarvikkeet (09) 222 060 ja (09) 2220 6315